Pizza de arroz

Mezclar el arroz que debe estar previamente cocido y frío con el resto de los ingredientes de la masa (los quesos rallados), colocar en un molde aceitado espolvoreado con pan rallado, llevar a horno muy fuerte apoyando la bandeja di rectamente sobre el piso del horno, Cuando comienza a dorarse subirla hasta que se dore.
Cuando la masa se vea crocante agregar la salsa de tomate y cubrir con mozzarella y aceitunas verdes. Cocinar hasta que se derrita el queso. Cuando la retiramos, agregar las hojitas de albahaca.