PIZZA CASERA

Pizzas

INGREDIENTES


  • Masa:

  • - Harina 1 kg.
  • - Levadura 40 g.
  • - Polvo de carbón o colorante negro 2 cdas.
  • - Agua 450 a 500 cc aprox.
  • - Sal 25 g.
  • - Aceite 50 cc.

  • Cubiertas:

  • - Mozzarellas rallada c/n.
  • - Tomate cherry.
  • - Albahaca.
  • - Jamón.
  • - Aceitunas.
  • - Rúcula.
  • - Jamón.
  • - Salsa de tomate c/n.
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PIZZA bien caserita para disfrutar en casa! Con la cubierta que más te guste: tomate, rúcula, jamón y albahaca, combiná los ingredientes y hacé una pizza única!

PROCEDIMIENTO:

1. Disolver la levadura fresca en el agua. Agregar sal y de a poco la harina con el polvo de carbón o disolve el colorante negro en el agua .
2. Integrar bien todo hasta formar un bollo.
3. Retirar la masa del bowl y Trabajarla de forma delicada pero con energía. Dejar descansar en el bol bien tapada unos 20 min.
4. Separar la masa en 5 bollos y dejar leudar en una placa con harina en la base y un poco arriba de los bollos.
5. Colocar el bollo en una placa con aceite de oliva en la base. Estirar despacio la masa y rellenar los bordes con mozarella.
6. Para la salsa romper los tomates con la mano, así quedan tropezones de tomate, condimentar.
7. Armar la pizza y llevar al horno de barro a unos 300 / 350ºC.