Pizza a la parrilla por Danilo Ferraz

Pizzas

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Agua 250 cc
  • Aceite de girasol 50 cc
  • Levadura 5 grs
  • Azúcar 1 cdta
  • Harina 000 500 grs
  • Sal 2 cdtas

  • Cubiertas:

  • Salsa de tomate
  • Cebolla salteada
  • Mozzarella
  • Huevo
  • Salicornia
  • Espinaca
  • Ajo
  • Portobello
  • Tomate
  • Panceta
  • Berenjena asado
  • Jamón cocido
  • Jamón crudo
  • Burrata

pizza parrilla

Para la masa, en un bol mezclar el agua tibia con el aceite y sumar la levadura (previamente diluida en un poquito de agua tibia con azúcar).

Sumar la harina y comenzar a integrar, salar una vez tomada la masa y amasar por unos diez minutos. Leudar por 45 minutos.

 

Cortar bollos de 45 gramos.

 

Estirar de manera rectángular y marcar a la parrila de un lado.

 

Dar vuelta y cubrir a gusto. Cocer por un par de minutos más.