Multicolor pizza barrilete a la chapa

Pizzas

INGREDIENTES

  • Queso provolone
  • Longaniza
  • Pasta de berenjenas con oliva
  • Berenjenas al escabeche
  • Alcachofas
  • Champignones
  • Jamón crudo
  • Rúcula
  • Anchoas

pizza masa

Realizar la masa de la receta: El secreto de una buena masa y salsa de pizza.
Calentar bien la chapa (de 5 o 6 mm de espesor), estirar un bollo de 250 grs y poner sobre la chapa a cocer durante dos minutos aproximadamente. Darla vuelta, pintar con salsa de tomate, cubrir con mozzarella de forma general y cubrir el espacio de cada porcion con los diferentes ingredientes. Para dorar, cubrir con asadera y poner brasas sobre ésta.