Pizzas
HUMIZZETA
INGREDIENTES
Masa de pizza:
- - 5 g de levadura.
- - 225 cc de agua templada.
- - 500 g de harina 000.
- - 5 g de sal.
- - 1 cda de aceite de oliva.
Para la humita y rellenos:
- - 1/2 morr贸n rojo picado.
- - 1/2 morr贸n verde picado.
- - 1/2 cebolla picada.
- - 4 choclos rallados.
- - 25 g de manteca.
- - 25 g de harina.
- - 1 vaso de agua o leche.
- - Sal, pimienta y or茅gano
- - 1 cebolla cortada de juliana.
- - 1 choclo desgranado.
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PROCEDIMIENTO:
1. Formar una masa de pizza y dividir en dos discos.
Rehogar la cebolla, y morrones con manteca, sumar la harina y el choclo.
2. Condimentar y con agregado de líquido remover hasta formar una pasta cremosa.
3. Para el montaje, en un pizzera poner un disco base, cubrir con humita, agregar, queso y mozzarella, tapar con el otro disco, volver agregar queso y mozzarella, cubrir con cebolla cruda cortada en juliana y granos de choclo crudos,
4. Llevar a horno fuerte por 20 minutos.