HUMIZZETA

HUMIZZETA
Pizzas

HUMIZZETA

INGREDIENTES


  • Masa de pizza:

  • - 5 g de levadura.
  • - 225 cc de agua templada.
  • - 500 g de harina 000.
  • - 5 g de sal.
  • - 1 cda de aceite de oliva.

  • Para la humita y rellenos:

  • - 1/2 morrón rojo picado.
  • - 1/2 morrón verde picado.
  • - 1/2 cebolla picada.
  • - 4 choclos rallados.
  • - 25 g de manteca.
  • - 25 g de harina.
  • - 1 vaso de agua o leche.
  • - Sal, pimienta y orégano
  • - 1 cebolla cortada de juliana.
  • - 1 choclo desgranado.
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PROCEDIMIENTO:
1. Formar una masa de pizza y dividir en dos discos.
Rehogar la cebolla, y morrones con manteca, sumar la harina y el choclo.
2. Condimentar y con agregado de líquido remover hasta formar una pasta cremosa.
3. Para el montaje, en un pizzera poner un disco base, cubrir con humita, agregar, queso y mozzarella, tapar con el otro disco, volver agregar queso y mozzarella, cubrir con cebolla cruda cortada en juliana y granos de choclo crudos,
4. Llevar a horno fuerte por 20 minutos.

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