Fugazzeta extra relleno

Pizzas

INGREDIENTES

  • Masa casera de pizza 500 grs
  • Aceite de oliva

  • Relleno:

  • Jamón cocido 100 grs
  • Queso cuartirolo 300 grs
  • Mozzarella 300 grs

  • Cubierta:

  • Cebolla 3
  • Sal gruesa
  • Agua 500 cc
  • Orégano
  • Provolone 150 grs

cebolla relleno extra

Para el armado, colocar la masa base en pizzera aceitada.

Cubrir con jamón cocido en fetas y el queso y mozzarella rallados dejando los bordes libres.

Tapar con la masa superior, más fina que la base, unir los bordes y presionar.

 

Para la cubierta, filetear la cebolla bien fina y reposar con sal gruesa por 30 minutos. Sumar el agua hirviendo y colar rápidamente.

Secarla, adobar con oliva, condimentar con orégano y mezclar con provolone cubeteado. Disponer sobre la masa.

 

Para la cocción, llevar al honro fuerte por 20 minutos.