Fainá rellena con mozzarella y cherrys asados

Para la masa, en un bol mezclar la harina de garbanzos con el agua y un chorrito de oliva.

Incorporar el ajo y romero picado y salar.

Mezclar bien e hidratar en heladera por una hora.

Para el armado, volcar 3/4 de la masa y cocer al horno medio por 20 minutos en placa aceitada.

Cubrir con mozzarella y tomates cherrys en mitades asados con oliva y tomillo y volcar el resto de la mezcla.

Volcar el resto de la mezcla y volver al horno por 20 minutos más.