Sorrentinos de jamón y queso
INGREDIENTES
Para la masa:
- - Harina 200 g.
- - Semolín 200 g.
- - Huevos 4.
- - Relleno jamón picado 200 g.
- - Muzzarella 200 g.
- - Huevos 2.
- - Queso rallado 50 g.
- - Pimienta.
- - Nuez moscada.
Para el pomodoro:
- - Tomates 800 g.
- - Aceite de oliva 100 cc.
- - Ajo 4 dientes.
- - Cebolla 1.
- - Albahaca 10 g.
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Para disfrutar de una buena pasta te dejamos la receta que preparó Leo Fumarola @ladesso en el programa de hoy!
✨🇮🇹 SORRENTINOS DE JAMÓN, QUESO Y SALSA POMODORO 🇮🇹✨.
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🇮🇹Procedimiento:
1.⚡Para la Masa: Hacer 500 cc de salsa blanca.
2.⚡Mezclar las dos harinas y amasar con los huevos.
3.⚡Dejar descansar por una hora cubierta.
4.Picar la muzarella y el jamón en cubitos, agregar el queso rallado, la salsa blanca y los huevos, condimentar con pimienta y nuez moscada.
5.⚡Pasar la masa por la sobadora o con palote y bajarla a 2 milímetros.
6.⚡Poner el relleno calculando la distancia dependiendo del tamaño.
7.⚡Poner otra capa de pasta encima y cortar con un corta pasta.
8.⚡Poner en una olla el aceite y el ajo entero, dejar dorar, agregar la cebolla picada , dejar dorar y agregar los tomates. Cocinar por 15 min. Condimentar con sal.
8.⚡Cocinar la pasta en agua salada y condimentar con la salsa.
9.⚡Agregar la albahaca, servir y a disfrutar!
