Pan lactal casero

Panes

INGREDIENTES

  • Harina 500 grs
  • Azúcar 50 grs
  • Levadura 10 grs
  • Malta 10 grs
  • Leche en polvo 50 grs
  • Agua 250 cc
  • Sal fina 10 grs
  • Manteca 50 grs

casero lactal

Mezclar los ingredientes secos y realizar una corona. Amasar hasta lograr una masa bien integrada y lisa. Dejar leudar hasta que duplique su volumen.

Cortar piezas de 250g a 750g según se prefiera. Estirar cada una en forma rectangular y enrollar  presionando. Colocar los panes en moldes tipo budín ingles enmantecadas. Dejar leudar nuevamente. Pintar con huevo. Hornear a 180ºc de 20 a 30 min, según tamaño.