Tortilla de papas española por Fer Cioffi

Internacionales

INGREDIENTES

  • Aceite de oliva
  • Cebolla 1
  • Morrón rojo 1
  • Ajo 1 diente
  • Huevo 6
  • Papa 500 grs
  • Aceite neutro
  • Chorizo colorado 1
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano

tortilla española papas

Comenzar salteando las cebollas filetadas en oliva y cuando transparenta sumar el morrón en tiritas y el ajo picado.

 

Aparte, cortar las papas y freír en aceite caliente.

 

Aparte, en un bol, batir los huevos y sumar el salteado, las papas, el chorizo colorado en rodajas y los condimentos. 

Mezclar bien y pasar la preaparación a una sartén con aceite caliente.

 

Cocer hasta que se despegue y dar vuelta.

Terminar la cocción cuando se despega nuevamente.