Tinga de carne

Internacionales

INGREDIENTES

  • - Roast beef 1 kg.
  • - Puerro 1 unid.
  • - Apio 1 unid.
  • - Cebolla 3 unid.
  • - Zanahoria 1 unid.
  • - Chorizo colorado 1 unid.
  • - Puré de tomates 1 lata.
  • - Sal.
  • - Pimienta.
  • - Tortillas.
  • - Pan árabe.

 Mirá las 🇲🇽🌮 TINGA DE CARNE 🌮🇲🇽 que preparó Xime en el programa de hoy! Mega ricas, aquí la receta completa👇.


🌮Procedimiento:

1.⚡Poner a hervir en una olla grande el trozo de carne desgrasada con las verduritas.

2.⚡Al romper el primer hervor se espuma y se le hecha un puñado de sal gruesa, dejando hervir casi 2 hs. Cuando la carne al pincharla con el tenedor se desfibra, controlar que no se consuma el agua e ir agregándole si es necesario.

3.⚡Mientras hierve la carne se pela y desmenuza el chorizo colorado poniéndolos en una olla a fuego fuerte. Cuando sueltan la grasa, se sacan los chorizos con una espumadera dejándolos aparte, y en la grasa que quedo en la cazuela se pone a rehogar la cebolla picada finita.

4.⚡Cuando la cebolla ya esta transparente se vuelve a echar el chorizo junto con la carne hervida, previamente desfibrada en hebras finas, el puré de tomates y un cucharón o más del caldo que nos quedó de la carne hervida. Cocinar a fuego lento de todos los ingredientes en la olla. Si es necesario, ir agregando caldo y condimentar con sal, pimienta y una pizca de azúcar.
Tiempo de cocción: más o menos 30 minutos, hay que probar para saber el punto.

5.⚡Servir con tortillas o pan árabe, y están listas