Tamago-Yaki

Internacionales

INGREDIENTES

  • - 5 Huevos.
  • - 2 cdas de azúcar.
  • - 5 cdas de Sake, vino de arroz.
  • - Sal.
  • - Salsa Tonkatsu en un pomo para decorar.
  • - Tomates cherry.
  • - Perejil crespo.

  • Salsa de yogurt:

  • - Yogurt natural 200 g,
  • - Guasabi.
  • - Menta.

Hoy @iwao preparó TAMAGO-YAKI‼ omellettes de huevo dulce✨, muuyyy rico y fácil de hacer! Aquí te dejamos la receta para que lo pruebes y disfrutes en tu casa! .

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🇯🇵Procedimiento:

1.⚡Colocar en un bowl los 5 huevos, azúcar, sal y el sake. Batir todo junto.

2.⚡Pasar toda la mezcla por un colador para quitar impurezas.

3.⚡Tomar una sartén y colocar un poco de aceite neutro. Pasar papel absorbente para sacar todo el excedente. Una vez desechado el papel con el excedente de aceite, calentar a fuego medio.

4.⚡Una vez obtenida dicha temperatura, colocar una capa fina de la mezcla de 2 mm aprox, y cocinar hasta que este babet (jugoso adentro).
Luego, plegar en tres partes, retirar y volver a colocar una base de la mezcla del huevo de la misma medida y sobre ella colocar en un extremo el omelettes plegado. Repetir este procedimiento.

5.⚡Servir junto a la salsa y decorar con el perejil y el tomate cherry. Que lo disfrutes! 🇯🇵✨.
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