Internacionales
Tacos coreanos: kucheopan
INGREDIENTES
Masa:
- Harina 0000 c/n
- Agua c/n
- Sal c/n
Relleno:
Carne:
- Lomo 250 grs
- Aceite de maíz
- Ajo 2 dientes
- Salsa de soja
Verduras:
- Zanahorias
- Sal
- Aceite
Vinagreta:
- Pepino
- Vinagre
- Azúcar
Hongos:
- Shitake
- Aceite de máiz
- Salsa de soja
Masa: lograr una masa estilo panqueque graduando los ingredientes. Cocer en sartén con aceite.
Saltear la carne con el ajo y agregar la salsa de soja (fuera del fuego). Saltear las zanahorias, hacer un omelette con las yemas, dejar reposar los pepinos en la vinagreta por media hora. Saltear los hongos y agregar salsa de soja.
