Para el arroz, lavarlo 4 veces y cocer en la misma cantidad de agua en olla tapada por 15 minutos a fuego fuerte. Bajar el fuego al hervor, cocer por 5 minutos y apagar el fuego. Reposar por 15 minutos más.
Disponer en fuente y humectar con vinagre de sushi.
Enfilmar una cubetera y reservar. Cubrir los lados con salmón, rellenar con arroz cocido mezclado con vinagre. Presionar y reservar en heladera. Desmoldar y espolvorear con semillas de sésamo.
Repetir con palta, camarones cocidos.
