Sopa paraguaya y quesadillas

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INGREDIENTES

  • Harina de maíz blanca 300 grs
  • Queso cuartirolo 500 grs
  • Cebolla 500 grs
  • Leche 500 cc
  • Huevos 4

  • Quesadillas:

  • Tapas de empanada 1 paquete
  • Queso mozzarella
  • Tomate
  • Albahaca
  • Aceite de canola
  • Sal
  • Pimienta

mozzarella Sopa

Cortar la cebolla en pluma, bien finita. Rehogarla hasta que quede transparente.

En un bowl mezclar la harina de maíz blanco con la leche, el queso cortado en cubitos y los huevos. Cuando las cebollas estén frías mezclar todo.

Colocar en una fuente bien pareja y llevar al horno aproximadamente 30 minutos.

 

Quesadillas: Dorar por 30 segundos las tapas de cada lado. Cubrir una tapa con queso, tomate y albahaca y oliva. Salpimentar. Tapar y cocer en asadera al horno.