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Sopa paraguaya y quesadillas
INGREDIENTES
- Harina de maíz blanca 300 grs
- Queso cuartirolo 500 grs
- Cebolla 500 grs
- Leche 500 cc
- Huevos 4
Quesadillas:
- Tapas de empanada 1 paquete
- Queso mozzarella
- Tomate
- Albahaca
- Aceite de canola
- Sal
- Pimienta
Cortar la cebolla en pluma, bien finita. Rehogarla hasta que quede transparente.
En un bowl mezclar la harina de maíz blanco con la leche, el queso cortado en cubitos y los huevos. Cuando las cebollas estén frías mezclar todo.
Colocar en una fuente bien pareja y llevar al horno aproximadamente 30 minutos.
Quesadillas: Dorar por 30 segundos las tapas de cada lado. Cubrir una tapa con queso, tomate y albahaca y oliva. Salpimentar. Tapar y cocer en asadera al horno.
