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Shawarma de carne vacuna con salsa de yogur
INGREDIENTES
- Masa para shawarma c/n
Relleno:- Bifes de nalga 1 kilo
- Roast beef picado 1 kilo
- 7 especias molidas
- Ajo 4 dientes
- Leche c/n
- Hierbas frescas a gusto
- Sal
- Pimienta
Salsa:- Tomate 1
- Cebolla 1
- Menta 1 puñado
- Yogur natural 2 potes
- Pepino ½
Para la carne, marinar los bifes de nalga en leche con las hierbas en heladera por 24 horas.
Aparte, mezclar la carne picada con las epecias y el ajo rallado, salpimentar y amasar bien. Reservar en heladera.
Armar la espada intercalando bifes de nalga y bases de carne picada. Cocer con el artefacto adecuado. Cortar para armar.
Para la salsa, picar la cebolla, pepino, tomate y menta. Mezclar con el yogur natural y salpimentar.
Para el armado, tomar una masa y cubrir con relleno. Aderezar y enrollar.
