Sfoglia, puro sabor a tomate, queso y albahaca

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INGREDIENTES


  • Masa:

  • Harina 0000 1 kilo
  • Aceite de oliva 250 cc
  • Agua tibia 250 cc
  • Sal 1 cda

  • Relleno:

  • Aceite de oliva
  • Tomate triturado 500 cc
  • Albahaca 1 atado
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Queso semiduro 500 grs
  • Queso reggianito 500 grs

queso albahaca tomate Sfoglia

Para la masa, hacer una corona con la harina y en el centro agregar el aceite, sal y agua tibia. Tomar y amasar hasta obtener una masa lisa.

 

Para el relleno, saltear el tomate triturado en oliva con las hojas de albahaca y salpimentar.

 

Para el armado, estirar un rectángulo y pintar con la salsa. Cubrir con los quesos y enrollar.

Cocer en placa aceitada a horno fuerte.