Samosas, empanadas de La India

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INGREDIENTES

  • Masa de empanada 2 paquetes

  • Relleno:

  • Aceite de girasol
  • Cuadril 1 kilo
  • Sal
  • Comino
  • Ají molido
  • Jugo de limón 1
  • Ajo 6 dientes
  • Cilantro 1 puñado
  • Papa 1

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Dorar la carne picada a cuchillo en sartén con aceite. Condimentar, aderezar con limón y sumar el cilantro y ajo picados. Integrar e incorporar la papa rallada (previamente hervida).

 

Para el armado, cortar los discos al medio y formar un cono en la palma cerrada. Cerrar la parte superior y freír en aceite.