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Salsas árabes y shawarma casero
INGREDIENTES
Picante:
- Chile 4
- Ají rocoto 5
- Morrón rojo 1/2
- Morrón verde 1/2
- Cebolla 1
- Ajo 5 dientes
- Aceite de oliva c/n
Suave:
- Pasta de sésamo a gusto
- Jugo de limón 1 kilo
- Yogur natural 5 potes
- Salsa de sésamo 3 cdas
- Sal
- Agua c/n
Shawarma:
- Carne para milanesa 1 kilo
- Vinagre de vino
- Vinagre de alcohol
- Pimineta de jamaica molida
- Sal
- Jugo de limón 1
- Aceite nuetro
- Masa para shawarma c/n
Extras:
- Tomate
- Lechuga
- Perejil
- Cebolla
Picante: procesar todos los ingredientes.
Suave: mezclar los ingredientes.
Shawarma: macerar la carne en bifes finos con los vinagres. Escurrir. Condimentar con pimienta, sal y jugo de limón. Cortar en tiritas cortas y saltear. Poner en la masa la salsa a gusto. La carne salteada y los vegetales a gusto.
