Pollo tikka masala
INGREDIENTES
- - Ajo 6 dientes.
- - Jengibre 4 moneditas.
- - Cúrcuma 4 cdas.
- - Coriandro molido 2 cdtas.
- - Garam Masala 2 cdtas.
- - Comino molido 2 cdtas.
- - Yogurt natural 300 g.
- - Sal.
- - Patamuslo de pollo deshuesada 4 unidades.
- - Aceite de girasol 3 cdas.
- - Cebolla 1 unidad.
- - Extracto de tomate 3 cdas.
- - Cardamomo 3 bayas.
- - Ají molido 2 cdtas.
- - Tomate en conserva 2 latas.
- - Crema de leche 2 tazas.
- - Cilantro fresco 1 atado.
- - Arroz Basmati. .
1.⚡Mezclar en un bol el ajo rallado, el jengibre rallado, la cúrcuma, el garam masala, el coriandro y el comino.
2.⚡Mezclar la mitad de la mezcla de especias con el yogur, sal y colocar el pollo cortado en cubos grandes. Marinar el pollo en la heladera por 4 a 6 horas.
3.⚡Calentar una olla de doble fondo. Poner aceite. Dorar la cebolla en pluma, el extracto de tomates, el cardamomo y el ají molido. Cocinar unos cinco minutos y agregar el resto de la mezcla de especias. Dorar un poco.
4.⚡Agregar los tomates rompiéndolos con la mano. Cocinar por 10 minutos hasta que la salsa empiece a espesar. Agregarle la crema de leche y el cilantro.
5.⚡Poner el pollo en una asadera y levar al horno fuerte para que empiece a dorar por unos 10 minutos.
6.⚡Sacar del horno y agregar el pollo a la cacerola y cocinar por 10 minutos.
7.⚡Hacer arroz basmati y servirlo con el pollo.
Y está listo!??✨.
