Pollo tikka masala

Internacionales

INGREDIENTES

  • - Ajo 6 dientes.
  • - Jengibre 4 moneditas.
  • - Cúrcuma 4 cdas.
  • - Coriandro molido 2 cdtas.
  • - Garam Masala 2 cdtas.
  • - Comino molido 2 cdtas.
  • - Yogurt natural 300 g.
  • - Sal.
  • - Patamuslo de pollo deshuesada 4 unidades.
  • - Aceite de girasol 3 cdas.
  • - Cebolla 1 unidad.
  • - Extracto de tomate 3 cdas.
  • - Cardamomo 3 bayas.
  • - Ají molido 2 cdtas.
  • - Tomate en conserva 2 latas.
  • - Crema de leche 2 tazas.
  • - Cilantro fresco 1 atado.
  • - Arroz Basmati. .

1.⚡Mezclar en un bol el ajo rallado, el jengibre rallado, la cúrcuma, el garam masala, el coriandro y el comino. 
2.⚡Mezclar la mitad de la mezcla de especias con el yogur, sal y colocar el pollo cortado en cubos grandes. Marinar el pollo en la heladera por 4 a 6 horas. 
3.⚡Calentar una olla de doble fondo. Poner aceite. Dorar la cebolla en pluma, el extracto de tomates, el cardamomo y el ají molido. Cocinar unos cinco minutos y agregar el resto de la mezcla de especias. Dorar un poco.

4.⚡Agregar los tomates rompiéndolos con la mano. Cocinar por 10 minutos hasta que la salsa empiece a espesar. Agregarle la crema de leche y el cilantro. 
5.⚡Poner el pollo en una asadera y levar al horno fuerte para que empiece a dorar por unos 10 minutos. 
6.⚡Sacar del horno y agregar el pollo a la cacerola y cocinar por 10 minutos. 
7.⚡Hacer arroz basmati y servirlo con el pollo. 
Y está listo!🍗🍚✨.