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Pletzalej
INGREDIENTES
- Harina 0000 500 grs
- Azúcar 80 grs
- Sal
- Levadura fresca 15 grs
- Agua 250 cc
- Huevo 1
- Aceite de girasol 90 cc
- Semillas de amapola c/n
- Cebolla c/n
Mezclar la harina con el azúcar. Agregar la levadura, y el agua tibia de a poco. Amasar. Batir el huevo y usar la mitad. Agregar aceite. Por último agregar la sal. Reposar y leudar por 10 horas tapada en film. Estirar, cortar círculos con molde. Colocar en placa enmantecada. Pintar con la otra mitad del huevo y cubrir con semillas de amapola y cebolla. Dejar leudar tapado y cocer a horno fuerte por 10 minutos.
