PIADINAS

PIADINAS
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PIADINAS

INGREDIENTES

  • - Harina 0000 500 g.
  • - Grasa vacuna 70 g.
  • - Bicarbonato de sodio ½ cdta.
  • - Agua 300 cc.
  • - Sal 15 g.

  • Rellenos:

  • - Chorizo de cerdo sin tripas.
  • - Espinaca 1 atado.
  • - Rúcula 1 atado.
  • - Queso duro en escama.
  • - Pollo hervido y deshilachado.
  • - Muzzarella rallada.
  • - Verdeo.
  • - Jamón crudo o mortadela.
  • - Pesto de albahaca.
  • - Cebollas caramelizadas.
  • - Aceite de oliva, sal y pimienta
relleno masa italiana receta Piadinas harina

PIADINAS ?? con 3️⃣ rellenos diferentes riquísimos! Seguí la receta acá abajo y disfrutá de un menú fácil, rico con los rellenos que más te gusten ?.

 

PROCEDIMIENTO:

1. En un bol, colocar los ingredientes (la grasa derretida) e integrar con cuchara. Luego amasar hasta lograr una masa firme.
Tapar y dejar descansar por una hora.

2. Extraer bollitos de 100 g a 120 g. Estirar en círculos amplios, pinchar y cocer a la sartén bien caliente de ambos lados (sin materia grasa) ?.

3. Reservar en bolsitas para que no pierdan humedad.
podes rellenarlas como mas te gusten!

4. Para el primer relleno 1️⃣, calentar el chorizo sin tripa y desgranado sin materia grasa en una sartén hasta que dore. Y a último momento agregar el queso muzzarella con el fuego apagado. Rellenar con un par de hojas de espinaca, pesto de albahaca y está listo el primer relleno!

5. Para el segundo 2️⃣, rellenar con pesto o el aderezo que mas te guste, un par de fetas de mortadela, láminas de queso semi duro, verdeo, aceite de oliva y pimienta.

6. Dorar una pechuga de pollo deshilachada para el tercer relleno 3️⃣ en una sartén con aceite de oliva. Agregar cebolla caramelizada y mezclar. Rellenar una piadina con rúcula, oliva y pimienta. Y a comer!! ??.

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