Pasticchio griego

Ya nos acercamos al finde y te dejamos este ✨🍝 PASTICCHIO 🍝✨ espectacular que preparó @juanf basándose en la receta de la abuela👵 de Cato. Que lo disfrutes!


🍝Procedimiento:

1.⚡Hervir la pasta seca y sacar un poco antes de la cocción para que estén "al dente". Colarlos unos 5 a 10 minutos y reservar en un bol.

2.⚡Por otro lado, dorar una o dos cebolla bien picada con un poco de aceite de oliva. Luego retirar y agregar en la misma sartén carne picada. Cuando cambia el color de esta, incorporar la cebolla e integrar todo. Condimentar con sal y pimienta.

3.⚡Sacar todo del fuego, y agregar tomate triturado o 4/5 tomates peritas cortados en cubitos sin piel.

4.⚡Hacer una salsa blanca con medio litro de leche, 30 g de harina y 30 g de manteca. Condimentar con sal y pimienta.

5.⚡Espumar 2 huevos.

6.⚡Cuando esté tibia la salsa blanca, incoporar los 2 huevos. Mezclar bien.

7.⚡Una vez que están colados los fideos, agregarles mucho queso rallado y una cucharada de canela. Mezclar bien.

8.⚡En un placa para horno con un poco de aceite de oliva de base, agregar una base de pasta, luego la carne picada, con el tomate y la cebolla y por último la salsa blanca. Poner 3 capas de cada uno siguiendo ese orden.

9.⚡Llevar al horno por media hora, y está listo!🍝✨.
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