PAN DULCE
INGREDIENTES
- - Harina 350 g.
- - Polvo de hornear 1 cdita.
- - Manteca 175 g.
- - Azúcar 200 g.
- - Ralladurara de limón 1 unid.
- - Esencia de vainilla.
- - Huevos 4 unid.
- - Pizca de sal.
Crumble:
- - Harina 0000 100 g.
- - Azúcar 100 g.
- - Manteca 100 g.
Almíbar:
- - 1/2 L de agua.
- - 200 g de azúcar.
- - Canela en rama.
- - Anís estrellado (opcional).
Cascos de membrillo:
- - 2/3 membrillos (podés hacer con cubos de membrillo).
- - Maní procesado y tostado.
Disfrutá de esta receta de PAN DULCE original de Alemania ?? CON CASCOS DE MEMBRILLO ? siguiendo el paso a paso acá abajo ?.
Procedimiento:
1. Pelar con pela papas los membrillos, cortarlos en gajos y retirar las semillas.
Con las semillas y la cáscara poner en una gasa y atar.
2. Hacer un almíbar, en una olla poner el agua con el azúcar y mezclar. Sumar la canela y el anís. Agregar los gajos de membrillo, y la gasa con cáscara y semillas. Revolver y cocinar a fuego bajo hasta que estén tiernos (1 hora aprox). Los podes poner en un frasco con helado o crema batida y tenes otro postre! ?.
3. Para la masa, en un bol, colocar la manteca pomada con el azúcar y batir con batidora eléctrica.
Ir agregando los huevos de a uno hasta cremar. Agregar la ralladura, la esencia y la harina mezclada con el polvo de hornear de a poco e integrar de manera envolvente.
4. Colocar la masa en una fuente (enmantecada y enharinada) agregar el maní procesado y por encima los membrillos en gajos. Que la disfrutes! ?.
