PAD THAI

Internacionales

INGREDIENTES

  • - Fideos de arroz hidratados 200 g.
  • - Cebolla de verdeo 1 unid.
  • - Langostinos 10 unid.
  • - Camarones limpios 100 g.
  • - Cilantro picado 2 cdas.
  • - Maní japones 2 cdas picadas.
  • - Sal.
  • - Chile.
  • - Ají nomoto.
  • - Lima.
  • - Cilantro un ramillete.

  • Salsa pad thai:

  • - Cebolla en brunoise 4 cdas.
  • - Aceite de jengibre y ajo.
  • - Salsa de hostras 250 g.
  • - Aceite de sesamo 25 cc.
  • - Azúcar 200 g.
  • - Salsa de soja 150 cc.
  • - Jugo de media lima.
  • - Ají seco thai.
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¿Alguna vez preparaste un PAD THAI? Es un salteado de fideos de arroz al wok con vegetales y mariscos acompañados de una salsa tamarindo y ostras .. ¡Un plato espectacular! Y aquí te dejamos el paso a paso para que lo pruebes en tu casa

PROCEDIMIENTO:
1. Para la salsa cocinar la cebolla junto con el ajo y aceite de sésamo, hasta transparentar, sumar el resto de los ingredientes, y cocinar unos 10 minutos.
2. Pelamos los langostinos, los salteamos en la sartén o wok con un poco de aceite de oliva, cuando estén los sacamos y reservamos.
3. Añadimos la cebolla de verdeo la parte blanca cocinamos, sumamos la salsa thai , los langostinos y camarones mezclamos sumamos el ají nomoto, chile y por último los fideos de arroz hidratados.
4. Termianos con un poco de cilantro, el maní y ralladura de lima.