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Opción súper fresca: Impecable arrollado mediterráneo
INGREDIENTES
- Queso de máquina 500 grs
- Berenejnas 3
- Albahaca 4 cdas
- Aceitunas negras 20
- Orégano seco
- Para el pesto
- Tomates secos 15
- Romero 1 cdta
- Ajo 1/2 diente
- Aceite de oliva 2 cdas
- Sal
- Pimienta
Licuar los ingredientes del pesto. Sobre papel film disponer las fetas de queso superpuestas para lograr enrollarlas. Untar con el pesto y cubrir con láminas de berenjenas salteadas y aceitunas negras picadas, el orégano y la albahaca. Enrollar y llevar a heladera.
