Nanaimo Bars
INGREDIENTES
Base:
- - Manteca 110 g.
- - Azúcar 50 g.
- - Cacao amargo 30 g.
- - Huevos 1 unid.
- - Galletitas de vainilla 200 g.
- - Coco rallado 65 g.
- - Nueces 60 g.
Relleno de vainilla:
- - Yemas 6 yemas.
- - Azúcar 125 g.
- - Almidón de maíz 50 g.
- - Leche 0,5 L.
- - Esencia de vainilla 1 cdta.
- - Manteca pomada 200 g.
Cobertura:
- - Chocolate semi-amargo 110 g.
- - Manteca 20 g.
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Mirá este espectacular postre que nos enseñó @xime en el programa de hoy
✨ NANAIMO BARS ✨. Aquí te dejamos la receta completa para que lo pruebes en tu casa!
✨Procedimiento:
1.⚡Preparar un molde cuadrado de 25 cm de lado. Cubrir con papel aluminio.
2.⚡Procesar las galletitas.
3.⚡Mezclar las galletitas, el coco rallado, las nueces picadas gruesas.
4.⚡Derretir la manteca en una olla. Retirar del fuego y agregar el cacao amargo, batirlo para integrarlo. Incorporar el azúcar y el huevo. Llevar al fuego nuevamente batiendo siempre por dos o tres minutos, hasta que empiece a espesar un poco.
5.⚡Mezclar con las manos esta pasta con las galletitas y resto de los ingredientes.
6.⚡Volcar la mezcla en el molde con papel aluminio y aplastar bien. Llevar a la heladera para que se endurezca por media a una hora.
7.⚡Hacer una crema pastelera con los ingredientes de la receta. Llevar a enfriar con un film en contacto. Una vez que se enfríe batir la manteca pomada y agregar la crema pastelera.
8.⚡Volcar la mezcla de vainilla sobre la base de chocolate y llevar al frío para que se endurezca bien.
9.⚡Derretir el chocolate con la manteca y volcarlo sobre la crema de vainilla bien fría. Distribuir bien y volver al frío para que se endurezca el chocolate.
10.⚡Cortar los cuadrados limpiando el cuchillo entre corte y corte. Y a disfrutar de este riquísimo postre!✨.
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