Mbeyu clásico por Gladys Olazar

Para la masa, colocar en un bol la fécula de maíz, manteca blanda y queso rallado. Salpimentar y unir sin amasar.

Agregar un poco de agua para unir si hace falta.

Para el armado, en sartén caliente con base de manteca formar una capa de masa presionando con cuchara hasta lograr una base pareja. Cocer hasta dorar y dar vuelta. Cocer hasta dorar.