Matambre a la japonesa, en tiritas y a la chapa.

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INGREDIENTES

  • Matambre de cerdo 1
  • Cebolla de verdeo 1
  • Jengibre rallado 1
  • Aceite de oliva c/n
  • Zanahoria rallada 1
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo 1
  • Morrón 1
  • Chile 2 rodajitas
  • Salsa de soja c/n
  • Brotes de soja 150 grs

cerdo

Cortar el matambre en tiras luego en trocitos y reservar. Pelar el jengibre y rallarlo. Luego saltear el matambre y la zanahoria, agregar la cebolla de verdeo, el ajo, salar, agregar el morrón y el chile. Por último, los brotes de soja y la salsa de soja y listo para servir.