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Kebab de vaca y cordero con salsa de yogur en pan pita
INGREDIENTES
- Carne molida de vaca 500 grs
- Carne molida de cordero 500 grs
- Ajo 1 diente
- Cebolla 3
- Jengibre 1 cdita
- Perejil 5 cdas
- Menta 3 cdas
- Pimienta negra 1 cdita
- Ají molido 1 cdita
- Comino 1 cdita
- Canela ½ cdita
- Sal
- Soda ½ vaso
Extras:- Aceite de oliva
- Pan pita 10
- Cebolla morada 1
- Tomate 1
Salsa:- Yogur natural 1 pote
- Menta 2 cdas
- Ajo 2 dientes
Tomar un bol y colocar las carnes molidas, sumar el ajo y jengibre rallados, las cebollas, menta y perejil picados más los condimentos y la soda. Amasar bien por unos 10 minutos.
Hacer las brochettes amasando la carne con el palillo en el medio y reservar en heladera.
Cocer a la chapa con base de oliva.
Para la salsa, en un bol mezclar el yogur con la menta y el ajo picados.
Para el armado, salsear el pan y colocar el pincho. Sumar cebolla fieleteada, tomate cubeteado y más salsa.
