Gyros de cordero con tzatziki

Internacionales

INGREDIENTES


  • Para la ūü•í TZATZIKI ūü•í:

  • .
  • - Yogur natural¬†1 ¬Ĺ taza.
  • - Pepino rallado ¬Ĺ taza.
  • - Ajo rallado 1 diente.
  • - Sal C/N.
  • - Aceite de oliva 2 cdas.
  • - Eneldo fresco¬†C/N.

  • - Para servir:

    Pepino, zanahorias, pan pita y limón. 

  • Para el GYROS DE CORDERO CON TZATZIKI ūü•íūüćĖ:

  • .
  • - Carne picada de cordero¬†500 g.
  • - Carne picada 500 g.
  • - Ajo en polvo 1 cdta.
  • - Or√©gano¬†1 cda.
  • - Jugo de lim√≥n 1 cda.
  • - Sal.
  • - Ajo fresco¬†3 dientes.

  • Para servir:

  • - Menta fresca.
  • - Cebolla morada en pluma bien fina (pasada por agua con hielo).
  • - Tomate fresco.
  • - Pan pita.

Para la ūü•í TZATZIKI ūü•í:

1.‚ö°Colocar el yogur natural sobre colador con un lienzo para que drene todo el líquido que pueda tener. Dejarlo toda una noche en la heladera.

2.‚ö°Rallar el pepino y colarlo también o estrujarlo bien con las manos para que no le quede agua. 

3.‚ö°Mezclar el yogur con el ajo rallado bien fino, sal, el pepino, el aceite de oliva y el eneldo fresco picado. 
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ūüćĖūü•í Para el GYROS DE CORDERO CON TZATZIKI ūü•íūüćĖ:

1.‚ö°Mezclar en un bol la carne picada de cordero, la carne picada, el ajo en polvo, el orégano, la sal, el ajo fresco y un poco de jugo de limón. Amasar por un rato hasta que esté bien armado y armar 3 panes de carne largos sobre una asadera. Rociar con un poco de aceite de oliva. 

2.‚ö°Cocinar en horno fuerte para que se cocine la carne y se dore bien. 

3.‚ö°Cortar rodajas al bies y armar los sándwiches con el pan pita, el tzatziki, la menta, la cebolla y un poco de tomate. 

Que lo disfruten!ūü•íūüćĖ‚ú®.