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Gran guiso internacional: Choux au creme de arachide et viande
INGREDIENTES
Para el guiso:- Repollo blanco 1
- Morrón verde 1
- Morrón rojo 1
- Cebolla 1
- Pasta de maní 2 cdas
- Carne picada 1/2 kilo
- Aceite c/n
- Pimienta
- Sal
Para las papas salteadas:- Papas 1 kilo
- Aceite c/n
PARA EL GUISO: Freír la carne en un poco de aceite. Cuando este dorada y tierna agregar los morrones cortados en tiritas. Luego que estos últimos estén doraditos y rehogados, agregar la
cebolla y el repollo picado. Cuando la cebolla este transparente, agregar puré de tomate y hervir aproximadamente por 5 minutos. Agregar pasta de maní, dejar un minuto más y retirar.
PARA LAS PAPAS SALTEADAS: Pelar las Papas. Hervir las papas en agua con sal. No dejar que lleguen a estar muy blandas, retirar y colar. Freír en abundante aceite. Servir caliente.
