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Gelfite fish
INGREDIENTES
- Cebolla
- Morrón rojo
- Papa
- Agua
Albóndigas:
- Boga 1 kilo
- Zanahoria 100 grs
- Cebolla 400 grs
- Huevo 1 y ½
- Sal
- Pimienta
- Azúcar
- Pan rallado ½ taza
- Soda c/n
Salsa:
- Remolacha 1 kilo
- Mostaza 250 grs
- Azúcar 100 grs
- Vinagre 100 cc
- Sal
- Pimienta
Mezclar todos los ingredientes en un bol y amasar hasta lograr una masa uniforme. Sumar soda si la masa está muy seca. Armar albóndigas y hervirlas en sartén grande con base de cebolla, morrón y papa. Colocar las albóndigas y agregar el agua. Cocer hasta que esté lista la preparación.
Para la salsa, mezclar la remolacha hervida y procesada con el resto de los ingredientes. Salpimentar.
