Internacionales
Gastronomía brasilera
INGREDIENTES
Faijoada:
- Porotos negros 500 grs
- Bondiola 250 grs
- Costillita de cerdo 2
- Rosbif 250 grs
- Morrón rojo 1
- Tomate 250 grs
- Cebollas 2
- Panceta 250 grs
- Perejil
- AJo
- Laurel
- Cebolla de verdeo 1/2 atado
- Pimentón
Muqueca:
- Aceite
- Cebolla morada 2
- Cebolla 2
- Morrón verde 1
- Morrón rojo 1
- Cilantro
- Ciboullete
- Jengibre
- Leche de coco a gusto
- Abadejo 4 filetes
- Pimienta
- Ajo
- Comino
- Lima
Acompañar:
- Arroz c/n
Hervir las carnes en trozos. Hervir los porotos aparte. Agregar las verduras picadas en la olla de las carnes. Agregar jugo de naranja y cachaça. Agregar los porotos, salar, condimentar y dejar cocer.
Muqueca: Saltear las verduras en juliana y condimentar, agregar el jugo de lima y la leche de coco. Incorporar los filetes trozados.
