Internacionales
Empanadas árabes abiertas con jugo de limón
INGREDIENTES
- Carne picada 500 grs
- Cebolla 2
- Morrón rojo 1
- Tomate perita 4
- Ajo 3 dientes
- Perejil 1 puñado
- Menta 1 puñado
- Extracto de tomate 1 cda
- Pimentón 2 cdas
- Ají molido 1 cda
- Comino 1 cdta
- Sal 1 cda
Masa:- Harina 0000 500 grs
- Levadura seca 1 cdta
- Agua 150 cc
- Leche 150 cc
- Sal 1 cda
Extras:- Limón
Para la masa, hacer una corrona con la harina y salar por fuera. En el centro agregar la levadura y los líquidos.
Tomar la masa y amasar hasta lograr una masa firme. Dejar leudar y obtener bollos de 50 gramos.
Leudar nuevamente y estirar discos. Reservar.
Para hacer el relleno, picar la carne y colocar en un bol junto a la cebolla y morrón picados. Agregar el tomate y ajo rallados, perejil y menta picados y extracto de tomate.
Condimentar y amasar bien.
Para el armado, colocar el disco en placa aceitada y cubrir con el relleno.
