Empanadas árabes

Empanadas árabes
Internacionales

INGREDIENTES

  • Harina 0000 500 grs
  • Levadura fresca 10 grs
  • Agua 150 cc
  • Leche 150 cc
  • Manteca 1 cdta
  • Sal

  • Relleno:

  • Carne picada 500 grs
  • Cebolla 1
  • Morrón rojo 1
  • Extracto de tomate 1 cda
  • Sal
  • Ajo 1 cda
  • Comino
  • Ají moido
  • Perejil
  • Menta
  • Tomate 3
  • Limón c/n

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Empanadas

Hacer una corona con la harina y agregar levadura en el centro. Verter el agua, la leche y la manteca. Mezclar, agregar sal en el exterior de la corono e incorporarla luego de mezclar la levadura. Amasar. Descansar 40 minutos.

 

Relleno: Picar bien la cebolla y morrón y mezclar con la carne picada. Amasar. Agregar extracto de tomate. Salar. Agregar el ajo picado, comino, ají molido, perejil picado, menta, y tomate rallado. Amasar.

 

Estirar la masa en círculos, cubrir con el relleno y llevar al horno cerrando en tríangulos o dejándolas abiertas. Servir rocíándolas con limón.