Internacionales
Empanadas árabes
INGREDIENTES
- Harina 0000 500 grs
- Levadura fresca 10 grs
- Agua 150 cc
- Leche 150 cc
- Manteca 1 cdta
- Sal
Relleno:
- Carne picada 500 grs
- Cebolla 1
- Morrón rojo 1
- Extracto de tomate 1 cda
- Sal
- Ajo 1 cda
- Comino
- Ají moido
- Perejil
- Menta
- Tomate 3
- Limón c/n
Hacer una corona con la harina y agregar levadura en el centro. Verter el agua, la leche y la manteca. Mezclar, agregar sal en el exterior de la corono e incorporarla luego de mezclar la levadura. Amasar. Descansar 40 minutos.
Relleno: Picar bien la cebolla y morrón y mezclar con la carne picada. Amasar. Agregar extracto de tomate. Salar. Agregar el ajo picado, comino, ají molido, perejil picado, menta, y tomate rallado. Amasar.
Estirar la masa en círculos, cubrir con el relleno y llevar al horno cerrando en tríangulos o dejándolas abiertas. Servir rocíándolas con limón.
