Delicias dulces de oriente: Kadaif

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INGREDIENTES

  • Masa de kadaif 1/2 kg
  • Manteca 200 grs

  • Para el relleno:

  • Ricota cremosa 350 grs
  • Nueces 150 grs
  • Azúcar para el relleno 4 cdas
  • Cáscara de naranja 2 cdas
  • Pimienta de cayena

  • Para el almíbar:

  • Azúcar 1 kg
  • Agua 1/2 litro

dulce ricota almíbar

Separar la masa hilo por hilo y humedecerla con la manteca clarificada.
Juntar todos los ingredientes del relleno y dejarlos reposar en la heladera por tres horas.
Formar los bombones con la ayuda de un posillo de cafe.
Cocinar a horno medio por espacio de 40 minutos.
Rociar con el almíbar.