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Chipá por Paraguay
INGREDIENTES
- Almidón de mandioca 1 kilo
- Queso semiduro 500 grs
- Queso de rallar 100 grs
- Huevo 5
- Leche en polvo 1 taza
- Manteca 100 grs
- Aceite neutro 40 cc
- Sal
En un bol com almidón, agregar la manteca pomada, sal, los huevos, el aceite y un poco de leche. Mezclar con la mano y luego incorporar los quesos rallados. Integrar con la mano, sumando leche si es necesario hasta lograr una masa firme. Amasar por unos 10 minutos.
Hacer una especie de chorizo con la masa y dar distitnas formas a la chipá.
Colocar en placa enmantecada y llevar al horno medio por 20 minutos aproximadamente.
