Ceviche
INGREDIENTES
- - Pescado fresco (lenguado, besugo, corvina, chernia) 500 g.
- - Limón 2 unid.
- - Limas 4 unid.
- - Hielo 2 cubitos.
- - Ajo 1 diente.
- - Jengibre 1 cdita.
- - Cilantro 1 puñado.
- - Ajinomoto.
- - Cebolla 1/2 unid.
- - Chiles.
- - Sal.
- Guarnición:
lechuga fresca, choclos hervidos o batatas hervidas y palta.
Disfrutá de un riquísimo CEVICHE 🐟🍠🌽🥑🍋 siguiendo la receta que nos enseña a preparar @xime hoy! 😉.
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🐟Procedimiento:
1.⚡Comprá el pescado 🐟 fresco en una pescadería de confianza. Pedilo sin piel ni espinas. Cortalo en cubos de 1 cm x 1 cm y disponelo en un bol.
2.⚡En una licuadora, mezclá el jugo de los limones 🍋 y las limas, dos cubitos de hielo, el ajo, el jengibre, la sal, los cabitos de cilantro y el ajinomoto.
2.⚡Verté el jugo sobre el pescado cortado y dejalo marinar por unos 10 minutos.
3.⚡Retirá parte del líquido (si es demasiado) y mezclá el pescado con la cebolla morada cortada en juliana fina, las hojas de cilantro y la cantidad de chiles que quieras.
4.⚡Serví el ceviche en un plato con las hojas de lechuga fresca, los choclos y batatas cocidos y la palta en gajos. Y a disfrutar! 🐟🍋🌽🍠🥑✨.
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📌Tip de Xime: Podés tener los ingredientes listos en la heladera y marinar el ceviche 10 minutos antes de servir 😉.
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