Bustrengo, pastel de polenta y manzanas

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INGREDIENTES

  • - 100 g de polenta.
  • - 100 g de harina 0000.
  • - 100 g de semolín.
  • - 100 g de migas de pan viejo.
  • - 100 g de azúcar. 
  • - 100 g de miel.
  • - 3 huevos.
  • - ½  L de leche.
  • - 100 g de pasas de uva.
  • - 100 g de higos secos cortados en trozos pequeños.
  • - Ralladura de ½ limón.
  • - Ralladura de ½ naranja.
  • - 1 cdita de canela.
  • - 500 g de manzanas verdes peladas cortadas en cubitos de 1 x 1 cm.
  • - 40 cc de aceite de oliva virgen extra.
  • - 1 cdita de sal.

  • Para servir:

  • - Acompañar con crema y un rico vino dulce (vin santo).

Hoy @juanbraceli nos enseña a preparar un riquísimo BUSTRENGO 💥 un pastel de polenta ✨ y manzanas 🍏 que no te podés perder! 😍.


Procedimiento:

1.⚡Mezclar la harina, semolín, polenta y  migas de pan con los huevos enteros, el aceite, la sal y leche. 

2.⚡Luego agregar manzanas 🍏, higos secos, pasas, ralladuras y canela.

3.⚡Colocar en un molde de 24/26 cm de diámetro, aceitado, con papel manteca arriba y otra vez aceitado.

4.⚡Hornear a 160°C de 50 a 60 minutos. Y está lista! 🍏✨.
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