Bibimbap
INGREDIENTES
Carne:
- Carne picada 200gr.
- Salsa de soja 2 cdas.
- Aceite de sésamo 1 cda.
- Azúcar 1 cdta.
- Ajo picado 1 diente.
Vegetales y demás:
- Espinaca 1 atado.
- Brotes de soja 1 puñado.
- Champignones 1 taza.
- Zanahoria 1 unidad.
- Arroz cocido estilo japonés 3 tazas.
- Huevos 3 a 4 unidades.
Salsa bibimbap:
- Gochujang 2 cdas.
- Aceite de sésamo 1 cda.
- Azúcar 1 cda.
- Agua 1 cda.
- Semillas de sésamo tostadas 1 cda.
- Vinagre de alcohol 1 cdta.
- Ajo picado1 cdta.
✨PROCEDIMIENTO:
1.⚡Marinar la carne picada con el resto de los ingredientes en un bowl.
2.⚡Lavar el arroz hasta que el agua salga blanca. Cocinar una parte de arroz por 1.5 partes de agua en una olla a partir de agua fría sin sal. Cuando rompe hervor tapar y cocinar por 15 minutos a fuego bajo. Dejar tapado por un ratito más.
3.⚡Mezclar los ingredientes de la salsa en otro bowl.
4.⚡Hervir en abundante agua con sal los brotes de soja por un minuto y enfriar bien. Luego condimentar con aceite de sésamo, sal, verdeo picado y sésamo tostado.
5.⚡Saltear la espinaca en la chapa con ajo y aceite.
6.⚡Cortar la zanahoria en juliana y saltear en una chapa con ajo y aceite.
7.⚡Cortar los champignones en láminas y saltearlos con ajo y aceite.
8.⚡Cocinar loa carne en la chapa.
9.⚡Cocinar los huevos a la plancha.
10.⚡Servir en un cuenco profundo el arroz abajo y es resto de los ingredientes por separado formando un círculo arriba (como se ve en la foto). Poner una cucharada de salsa y el huevo en el medio.
¡Y A DISFRUTAR!????❤️. .
