Baklava por Sofía

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INGREDIENTES

  • Masa filo 18
  • Manteca 200 grs

  • Relleno:

  • Nuez 1 taza
  • Pistacho 1 taza
  • Galletitas dulces molidas 1 taza
  • Canela 1 cdta
  • Clavo de olor 1

  • Decorar:

  • Almíbar c/n

almíbar nueces pistachos

En un bol, mezclar las nueces y pistachos picados con las galletitas molidas más la canela y el clavo de olor molido.

Sobre fuente enmantecada, colocar 10 capas de masa filo untando cada una con manteca derretida, van a sobrar los bordes hacia afuera.

Rellenar con la mezcla e ir cerrando de afuera hacia adentro la masa filo, pintando con manteca cada vez (ver video para la técnica). Una vez cerradas todas las capas colocar 8 capas más, también pintando con manteca cada vez.

Cortar en cuadrados en crudo dentro de la fuente.

Hornear por 45 minutos a horno medio.

Bañar en almíbar frío en caliente. O bien dejar enfríar y bañar en almíbar caliente.

 

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