Arroz coreano a la chapa

Para la marinada, rallar el ajo y jengibre y mezclar con la salsa, miel y aceite de sésamo. Colocar la carne en tiriras y marinar por 30 minutos. Dorar en aceite y reservar.

Para la guarnición, cortar los zucchinis en bastones y rehogar en aceite de girasol aromatizado con aceite de sésamo junto con los hongos fileteados más la espinaca previemante hervida (escurrida) y la zanahoria rallada. Salpimentar.

Dorar el tofu en aceite de sésamo reforzado con ajo (cortado en láminas gruesas).

Freír los huevos en oliva y reservar.

Para el arroz, hervir en agua y sal y tostar en oliva en la plancha.

Servir el arroz con el tofu, el salteado de vegetaeles y carne más el huevo frito. Terminar con la salsa y las semillas de sésamo.