Arepas rellenas con cerdo

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INGREDIENTES


  • Aperas:

  • - Harina de ma√≠z blanco.
  • - Agua.

  • Relleno:

  • - 1 kg de bondiola de cerdo.
  • - 1 cebolla grande.
  • - 1 morr√≥n.
  • - 3 dientes de ajo.
  • - 2 cdas de piment√≥n dulce.
  • - 2 cdas de comino.
  • - Sal.
  • - Ajo en polvo.
  • - Salsa inglesa.
  • - Salsa de soja.
  • - Salsa bbq.
  • - 1/2 taza de aceto.
  • - 1/2 taza de az√ļcar.

@elgordococina hoy nos enseña a preparar estas AREPAS ūüĒ• que no dan más de ricas! Acá te dejamos la receta para que las pruebes y disfrutes en tu casa ūüėČ.

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Procedimiento ⬇:
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1.‚ö°Cocinar el cerdo en un caldo rico para que la carne tome todo ese sabor. Cortar las verduras, llevarlas a una cacerola con un poco de aceite de oliva y cocinarlas un poco.

2.‚ö°Agregar la bondiola y cubrirla con agua (acá podés usar vino, caldo o 50/50) luego agregqr los condimentos, la salsa de soja, la inglesa y revolver.

3.‚ö°Dejar cocinar por 1 y 1/2 o 2 horas a fuego medio. Luego, dejar entibiar en su propio caldo y retirar.

4.‚ö°Usando 2 tenedores "desmechar" la bondiola, agregarle un par de cucharadas de su caldo de cocción y la salsa bbq (con 2 o 3 cucharas están, pero le pueden agregar cuanto quieran). En una cacerola, mezclar el aceto con el azúcar y cocinar a fuego medio hasta lograr un caramelo espeso, agregar a la mezcla anterior del cerdo.

5.‚ö°Preparar las arepas, y a disfrutar! ūüĒ•.
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