AREPAS

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AREPAS

INGREDIENTES


  • Para la masa de arepas ?:

  • - Agua caliente.
  • - Sal fina.
  • - Harina de maíz blanco.
  • - Queso rallado 1/2 taza.

  • Para el relleno ?:

  • - Pollo al horno o hervido sin piel una pechuga y una pata y muslo.
  • - Cebolla en haché o picada 1 unid.
  • - Cebolla de verdeo 1 unid.
  • - Morón rojo en Brunoise 1/2 unid.
  • - Tomate perita o redondo cubeteado (con piel y semillas) 1 unid.
  • - Sal.
  • - Pimienta.

  • Para la salsa de palta ?:

  • - Cebolla en haché bien fina 1 unid.
  • - Tomate perita o redondo cubeteado 1/2 unid.
  • - Palta 2 unid.
  • - Sal.
  • - Pimienta.
  • - Salsa picante.

  • Para el armado ✨:

  • - Queso crema 3 cdas.
  • - Cilantro fresco 1 atado.
pollo relleno salsa receta harina maiz palta Arepas

Disfrutá de unas AREPAS ??? siguiendo esta receta fácil y riquísima! ?.

Para la masa de arepas ?:
1. Colocar en un bol el agua caliente ?, la sal y agregar la harina. Mezclar con cuidado de no quemarse y amasar. Lograr una masa plástica.

2. Agregar el queso rallado ?.

3. Dejar reposar 15 minutos.

4. Realizar bollos y aplastar en forma circular con las dos manos o entre dos papeles plásticos haciendo presión con la parte inferior de una cacerola pequeña.

5. Calentar a fuego miedo una sartén durante 3 minutos. Colocar la arepa y tostar de ambos lados.

6. Cortar al medio y abrir con ayuda de un cuchillo, generando un bolsillo para poder rellenarlas.

7. Reservar y calentar sobre la sartén al momento de armarlas.

Para el relleno ?:
1. Desherbar el pollo ? y reservar.

2. En una sartén rehogar la cebolla, el marrón y la parte blanca de la cebolla de verdeo. salpimentar.

3. Agregar el tomate ? y el pollo ?. Agregar el resto del verdeo picado bien fino o reservarlo para el armado en crudo.

4. Condimentar a gusto. Reservar.

Para la salsa de palta ?:

1. Mezclar en un bol la cebolla, la palta cortada groseramente, el tomate perita y condimentar.

2. Reservar bien tapado en heladera.

Para el armado ✨:

1. Abrir la arepa caliente, untar el interior con queso crema, rellenar con relleno de pollo.

2. Cubrir con salsa de palta y deshojar cilantro por encima.

? También se puede hacer con carne de ternera (cuadril estofado, lomo salteado, etc).

Que las disfrutes! ???✨.

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