Ancacho y chanfaina

Ancacho y chanfaina
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Ancacho y chanfaina

INGREDIENTES


  • Ancacho:

  • Sangre de ternera 300 cc
  • Cebolla de verdeo 2
  • Cebolla 1
  • Morrón rojo 1/2
  • Comino
  • Pimentón
  • Ají molido
  • Orégano
  • Harina 100 grs
  • Ajo 1 diente
  • Grasa para freir

  • Chanfaina:

  • Harina 250 grs
  • Grasa 150 grs
cebolla morrón frituras

Ancacho: Mezclar los ingredientes (picar las verduras) y freir en grasa.

Chanfaina: Igual que el ancacho, con la variante del gagregado de la grasa y más harina.

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