Palito helado de dulce de leche

Helados

INGREDIENTES

  • Dulce de leche 500grs
  • Crema de leche 500cc
  • Gelatina sin sabor 1 sobre
  • Agua 35cc

  • Baño:

  • Chocolate 1 parte
  • Manteca 1 parte

chocolate dulce de leche

Mezlcar el dulce de leche con la crema, luego batir hasta que se monte la crema.
Hidratar la gelatina (incorporar la gelatina a la mezcla equiparando densidades). Volcar la preparación en moldes con aluminio y llevar al freezer por un día. Incrustar el palito de helado. Derretir el chocolate picado con la manteca caliente. Bañar el helado, cubrir con frutos secos y llevar al freezer nuevamente.