Tortilla rellena al horno

Frituras

INGREDIENTES

  • Papas 1 kg
  • Huevos 7 unid
  • Jamón cocido 150 grs
  • Muzzarella / Queso fresco 150 grs
  • Chorizo colorado opcional
  • Pimentón
  • Sal y pimienta a gusto

tortilla juanito rellena horno

Para la tortilla, cortar las papas en cuadraditos chicos, aceitar una asadera y cocinar al horno. Reservar.

En un bowl mezclar los huevos. Condimentar y volcar las papas. Mezclar bien. Calentar una asadera con un poco de aceite en el horno (para que selle y haga piso) y volcar la mitad de la preparación de la tortilla.

Llevar a horno fuerte hasta que coagule apenas. Colocar el jamón en fetas, el queso en rodajas y el chorizo colorado picado.

Colocar la mitad de la preparación por encima y volver a llevar al horno .