Para la tortilla, saltear la cebolla y morrón fileteados, sumar el verdeo y ajo picados y los fideos previamente cocidos.
Aparte, dorar la carne picada en oliva, salar y pasar ambas preparaciones a un bol.
Batir los huevos con perejil picado y los condimentos.
Volcar la mezcla de huevos la mezcla de fideos y cerdo y verter sobre sartén caliente con oliva.
Cocer hasta dorar, dar vuerlta y terminar la cocción.
