Tortas fritas rellenas de dulce y queso

Frituras

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Harina 0000 ½ kg
  • Levadura 6 grs
  • Azúcar 70 grs
  • Manteca 40 grs
  • Esencia de vainilla 1 cdta
  • Ralladura de limón 1
  • Vino blanco 25 cc
  • Huevo 4
  • Yema 1

  • Para rellenar:

  • Dulce de membrillo
  • Queso fresco
  • Dulce de batata

  • Decorar:

  • Azúcar c/n

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Para la masa, colocar la harina en un bol y en el centro sumar los huevos, la yema,  la levadura desgranada, el azúcar, la ralladura de limón, esencia de vainilla y el vino.

Tomar la masa y agregar la manteca pomada. Seguir amasando hasta lograr una masa blanda.

Descansar por 50 minutos.

Estirar y cortar círculos.

 

Para el armado, rellenar con dulce y queso y cerrar como si fueran empanadas.

Freír en aceite caliente. Espolvorear con azúcar.